Pão de tapioca

Simples e fácil de preparar, o pão fica perfeito para comer no café da manhã ou no lanche da tarde (melhor ainda se estiver quentinho).

Ingredientes:

1 pacote de tapioca granulada (500g)
1 litro de leite
1 colher de sopa de sal
4 ovos grandes
4 colheres de sopa de manteiga
50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Em uma bacia, adicione a tapioca, o sal e misture bem. Coloque o leite e misture novamente. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 2 horas para os grãos ficarem bem hidratados.

Após esse tempo, pré-aqueça o forno a 200 graus por 20 minutos. Junte a manteiga, os ovos e o queijo ralado à massa de tapioca. Sove a massa com as mãos até o ponto de modelar.

Divida a massa em 12 bolinhas e dê a forma que desejar. A nossa é em forma de pãozinho. Forre o tabuleiro com papel antiaderente e acomode os pãezinhos. Leve ao forno para assar por 1 hora e 20 min. Retire do forno e deixe esfriar.