Pizza Calzone

By : | 0 Comments | On : 23 de agosto de 2019 | Category : Massas

Já pensou na possibilidade de todo fim de semana economizar com pizza?
Hoje em nosso blog ensinaremos você a fazer a famosa Pizza Calzone mais deliciosa que você já comeu em toda sua vida, também mostraremos o passo a passo e para não ficar difícil a leitura colocaremos um vídeo no final do modo de preparo.

INGREDIENTES: Massa da Pizza (rende 2 calzones grandes e 2 pequenas)·        

 400 g de de farinha de trigo·       

  33g de fermento padeiro fresco (ou 11g de fermento padeiro seco)· 

        10 g de açúcar·   

      250 g de água morna·      

   5 colheres de sopa de azeite·       

  ½ colher de chá de sal fino·   

      1 colher de chá de orégãos


1.    Num recipiente colocar a farinha, o sal e os orégãos, mexer e reservar.2.    Dissolver o fermento padeiro em água morna, juntar o açúcar e mexer bem.3.    Juntar o fermento dissolvido na farinha.4.    Juntar também o azeite.5.    Envolver tudo e bater bem (a certa altura tem de ser amassada com a mão)até a massa descolar do recipiente.6.    Deixar levedar 30 minutos ou atá a massa duplicar o volume.7.    Dividir a massa em quatro porções (todas iguais ou 2 maiores e duas mais pequenas) e tende-las bem fininhas com a forma de circulo.


Para o Recheio:·         

200g de queijo mozarella·      

   Cogumelos·   

      200g de fiambre·      

   Frango cozido desfiado·    

     Azeitonas Pretas·        

 Ketchup


8     Depois da massa estar bem tendida colocar fiambre a gosto sobre uma metade do círculo, depois o frango, as azeitonas, os cogumelos, o queijo e deitar Ketchup a gosto.

9.    Fechar a pizza com a outra metade da massa, como um rissol, mas deixando as bordas vazias.

10.  Ir enrolando as bordas para selar a pizza.

11.  Picar a massa com um garfo

12. Levar ao forno pré-aquecido a 200º, até estarem douradinhas (mas verifique a cozedura por baixo a pizza).

A meio da cozedura costumo reduzir a temperatura para 180º.

13.  Deixe arrefecer e delicie-se.

Veja o vídeo de como preparar essa Pizza deliciosa de Calzone.

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