Pizza Caseira

Ingredientes:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho:

• 1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate pronto)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco (opcional)

Para a cobertura:

• 200g de queijo mussarela
• Ingredientes de sua preferência (presunto, calabresa, tomate, azeitonas, cogumelos, etc.)

Modo de preparo:

Para a massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa.
3. Adicione o azeite e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica. Se necessário, acrescente mais farinha.
4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até ela dobrar de tamanho.

Para o molho:

1. Aqueça o azeite em uma panela, adicione o alho e refogue até dourar.
2. Coloque o tomate pelado (ou molho de tomate) e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, adicione manjericão fresco.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Divida a massa em duas partes (se quiser pizzas menores) ou use toda a massa para uma pizza grande. Abra a massa com um rolo até atingir o tamanho desejado.
3. Coloque a massa em uma assadeira untada ou em uma pedra para pizza.
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione a mussarela e os ingredientes da sua preferência.
5. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até a borda ficar dourada e o queijo derretido.

Pronto! Agora é só aproveitar sua pizza caseira! 🍕