Receita de costelinha de porco assada no forno.
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Já imaginou saboreando uma costelinha deliciosa?
Essa costelinha de porco assada no forno pode sair da sua imaginação e do papel e ir para sua cozinha que tal aprender?
Confira essa receita de costelinha de porco assada no forno deliciosa, experimentem essa perfeita receita que é fácil de fazer e muito saborosa.
Ingredientes
- 1 costelinha de porco limpa (cerca de 1,3 Kg)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassado
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 3 folhas de louro
Ingredientes para o Molho Barbecue:
- 3 dentes de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de catchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de Preparo da Costelinha:
- Antes de começar, lave e limpe bem a costelinha.
- Coloque a costelinha em um saco de plástico. Reserve.
- Numa tigela junte o suco do limão, o dente de alho, o sal, as folhas de louro e a pimenta do reino.
- Misture bem e despeje no saco com a costela.
- Espalhe o tempero por toda a toda a costelinha e amare o saco.
Leve para a geladeira e deixe de um dia para o outro. - DICA: Caso você esteja com muita pressa, deixe por no minimo 2 horas, mas de um dia para o outro faz toda a diferença.
- Passado esse período retire a costelinha da geladeira e retire do saco plástico.
- Disponha ela em uma forma ou assadeira untada.
- Cubra a forma ou assadeira com com papel de alumínio.
- Em seguida leve-a para assar em forno pré-aquecido, 200ºC, por cerca de 2 horas.
Modo de Preparo do Molho Barbecue:
- Em uma panela, aqueça o azeite.
- Adicione a cebola, o alho e deixe refogar.
- Em seguida acrescente o sal, o açúcar, o mel e mexa até caramelar.
- Adicione o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, sem parar de mexer.
- Retire do fogo e aguarde esfriar.
Montagem:
- Depois que a costelinha terminar de assar, abra o papel alumínio.
Com a ajuda de um pincel ou até mesmo uma colher, passe o molho barbecue nos dois lados da carne, começando pelo lado de baixo. - Em seguida volte ao forno e deixe por mais cerca de 20 a 30 minutos, sem o papel alumínio.
- Retire do forno sirva.
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