Strogonoff de Carne!

Ingredientes:

• 500g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras finas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de mostarda
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de creme de leite (pode ser de caixinha ou fresco)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparar a carne:

• Tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a carne e frite até que ela esteja dourada por fora, mas ainda suculenta por dentro. Retire a carne da panela e reserve.

2. Refogar os temperos:

• Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e macia.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar o aroma.

3. Adicionar o vinho e os temperos:

• Se estiver usando vinho, adicione-o à panela e deixe cozinhar por 2-3 minutos para evaporar o álcool.
• Adicione o molho inglês, a mostarda e o ketchup. Misture bem para incorporar os temperos.

4. Finalizar o strogonoff:

• Retorne a carne à panela e misture bem com o molho. Cozinhe por 2-3 minutos.
• Acrescente o creme de leite e mexa bem até o molho ficar cremoso e homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

5. Servir:

• Decore com salsinha ou cebolinha picada.
• Sirva com arroz branco e batata palha.

Dicas:

• Se preferir, pode adicionar cogumelos fatiados para dar um toque extra de sabor.
• O strogonoff de carne também pode ser servido com purê de batata ou macarrão.

O Strogonoff de Carne é uma receita clássica, rápida e super saborosa, ideal para qualquer ocasião!