Tilápia piri-piri assada com batatas esmagadas

By : | 0 Comments | On : 16 de setembro de 2019 | Category : Peixes/Frutos do Mar

Para fazer essa receita maravilhosa você vai precisar de uma tilápia ou um bacalhau, batatas entre outros ingredientes que serão essenciais para que você tenha uma receita maravilhosa.

Ingredientes

  • 600g de batatas novas pequenas
  • 2 pimentões vermelhos, cortados em pedaços grossos
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • chuvisco de azeite extra-virgem
  • 4 pedaços grandes de tilápia ou bacalhau
  • salada verde, para servir

Para o molho piri-piri

  • 6 pimentas em conserva (Eu usei Peppadew)
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta
  • 2 dentes de alho
  • suco e raspas 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de páprica defumada

  • MODO DE PREPARO
  1. Aqueça o forno no ventilador / gás 220C / 200C 7. Ferva as batatas até ficarem macias e depois escorra. Espalhe em uma assadeira grande e esmague delicadamente com as costas de uma espátula. Adicione os pimentões, regue com o vinagre e o óleo, tempere bem e asse por 25 minutos.
  2. Coloque os ingredientes piri-piri em um processador de alimentos com um pouco de sal. Purê até ficar bem, depois despeje em uma tigela. Coloque o peixe em uma assadeira e coloque sobre o molho piri-piri. Tempere e asse nos 10 minutos finais do tempo de cozimento das batatas. Sirva tudo com o molho extra e uma salada verde ao lado.

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