Torta de Frango com Requeijão.

Ingredientes:

Para o recheio:

• 500 g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparar o recheio:
   • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione o tomate picado e o molho de tomate, e cozinhe por 5 minutos.
   • Junte o frango desfiado e refogue bem. Se preferir, acrescente as azeitonas e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
   • Após refogar, misture o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Reserve.
2. Preparar a massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o óleo, os ovos, o fermento e o sal até obter uma massa bem homogênea.
   • A massa deve ficar um pouco mais líquida que a de bolo. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de leite.
3. Montar a torta:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma média com manteiga ou óleo e despeje metade da massa nela.
   • Coloque o recheio de frango com requeijão por cima da massa.
   • Cubra com a outra metade da massa, espalhando bem.
4. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
5. Servir:
   • Deixe a torta descansar por 10 minutos antes de cortar e servir. Ela fica cremosa por dentro e crocante por fora!

Dica:

Essa torta é maravilhosa sozinha, mas pode ser acompanhada de uma salada verde ou arroz. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes no recheio, como milho ou cenoura ralada, para variar.

Espero que goste dessa receita! É uma verdadeira delícia e super fácil de fazer! 😋