Bolo de Mandioca

Existem diversos bolos mas bolo de mandioca é diferenciado , fofinho, super molhadinho e delicioso .

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Ingredientes 1 kg mandioca ralada 1 e 1/2 xícaras de açúcar 3 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 200 ml de leite de coco 1 pitada de sal 1 e 1/2 xícara de leite Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Colocar a mandioca ralada em uma tigela

Bater no liquidificador, os ovos, a manteiga e o açúcar.

Vá acrescentando o leite de coco, o sal e o leite de vaca.

Despeje a mandioca, misture bem e acrescente o coco ralado.

Coloque em forma caramelizada.

Leve para assar em forno preaquecido, por mais ou menos 50 minutos, a 220°C.