Camarão Internacional

Ingredientes:

• 500g de camarões médios ou grandes, limpos e descascados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de mostarda dijon (opcional, mas dá um toque especial)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparar os camarões:

   • Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio-alto.
   • Adicione os camarões e frite-os por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos (não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudos). Retire-os da frigideira e reserve.

2. Fazer o molho cremoso:

   • Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente (cerca de 2-3 minutos).
   • Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
   • Despeje o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 3-4 minutos, até o álcool evaporar e o molho encorpar um pouco.

3. Adicionar os ingredientes cremosos:

   • Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, o requeijão cremoso e a mostarda dijon (se estiver usando). Misture bem até o molho ficar homogêneo.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente e o molho ficar mais espesso.

4. Finalizar o prato:

   • Volte os camarões para a frigideira e misture delicadamente ao molho, deixando-os aquecer por mais 2-3 minutos. Certifique-se de que os camarões estão bem envoltos no molho.

5. Servir:

   • Sirva imediatamente, decorando com salsinha ou cebolinha picada por cima.

Sugestão de acompanhamento:

Este prato combina muito bem com arroz branco, arroz de brócolis, ou até mesmo uma massa, como fettuccine ou spaghetti.

Agora é só aproveitar essa delícia! 🙂