Panqueca Americana

Panqueca Americana

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a mistura seca:

   • Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.

2. Misturar os ingredientes líquidos:

   • Em outra tigela, bata o ovo e depois adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.

3. Unir os ingredientes:

   • Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje os ingredientes líquidos.
   • Mexa com uma espátula ou um fouet até formar uma massa homogênea. Não misture demais, a massa pode ficar um pouco gruminhada, o que é normal.

4. Cozinhar as panquecas:

   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de manteiga ou óleo.
   • Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira quente. Deixe espaço entre as panquecas, pois elas vão crescer.
   • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que pequenas bolhas apareçam na superfície da panqueca. Quando isso acontecer, vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos, até dourar.

5. Servir:

   • Sirva as panquecas quentes com suas coberturas favoritas, como mel, maple syrup, frutas, chantilly ou até chocolate.