Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir mais doce)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Derreter o chocolate:

   • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Se usar o micro-ondas, coloque o chocolate picado em um recipiente e aqueça de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido. Deixe esfriar um pouco.

2. Preparar a base cremosa:

   • Em uma tigela, misture o creme de leite ao chocolate derretido. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Se quiser, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial.

3. Bater as claras em neve:

   • Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, enquanto continua batendo, até obter picos firmes.

4. Misturar as claras ao chocolate:

   • Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de chocolate, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher, para não perder o ar das claras e deixar a mousse bem leve e cremosa.

5. Levar à geladeira:

   • Divida a mousse em taças individuais ou coloque em um recipiente maior.
   • Leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas (ou até firmar bem).

6. Servir:

   • Sirva a mousse de chocolate bem gelada. Você pode decorar com raspas de chocolate, chantilly, frutas vermelhas ou o que preferir!