Ensopado de Carne com Aipim

Esse ensopado é a cara de comida caseira, não é mesmo? É um prato que faz sucesso entre a maioria das  familias, o tipo de carne você que escolhe, eu prefiro a carne de segunda tipo, acém, paleta ou coxão duro. Faça então a sua preferida, e pra acompanhar uma boa salada e um arroz bem soltinho.

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Ingredientes:

• 1/2 kg de patinho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho
• 1 kg de aipim
• Sal
• 1 cebola picada

Modo de preparo

Cortar em dados o patinho e refogar no óleo com cebola, 4 tomates sem pele e sem semente picados, 1 dente de alho esmagado e sal. À parte, descascar e cortar a mandioca também em dados, e acrescentar na panela, misturando bem com a carne.

Adicionar água sempre que necessário para  que a mandioca fique no seu ponto ótimo de cozimento. cozinhe aproximadamente por  30 minutos.