Filé mignon ao molho de mostarda no forno

O mais suculento e delicioso Filé mignon ao molho de mostarda no forno

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Ingredientes

Ingredientes:

1 quilograma de filé mignon
sal
pimenta do reino
4 colheres de sopa de manteiga
azeite
150 mililitros de creme de leite
1 colher de sopa de requeijão
3 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
parmesão a gosto
⅓ xícara de vinho branco seco
3 colheres de sopa de cebola picada

Modo de preparo

Limpe bem uma peça de filé mignon e corte bifes na espessura de dois dedos. Tempere-os com sal e pimenta do reino antes de fritar. Não deixe esse tempero por muito tempo nos bifes para não desidratarem.

Aqueça bem uma panela com 2 colheres de sopa de manteiga e um fio de azeite. A função do azeite é de não deixar a manteiga queimar. Grelhe os filés de 2 a 3 minutos de cada lado, esse tempo dependerá do ponto que você deseja. Vire apenas uma vez e frite, no máximo, 4 bifes por vez. Reserve-os em uma assadeira.

Na mesma panela que fritou os bifes acrescente a cebola. Deixe refogar por alguns minutos e acrescente o vinho branco para deglaçar a panela.

Agora coloque o creme de leite, mostarda, requeijão, molho inglês. Deixe ferver este molho para carne por alguns minutos, para apurar o sabor.

Cubra os filés já grelhados com esse molho. Salpique parmesão fresco ralado e leve ao forno por 15 minutos.

Está pronto seu filé mignon com mostarda e molho inglês! Delicie-se com essa carne suculenta e saborosa e diga nos comentários o que você achou.