Fricassê de Frango

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de caldo de frango (pode ser pronto ou caseiro)
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo muçarela fatiado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango: Em uma panela, cozinhe o peito de frango com água e sal até que esteja bem macio. Depois, desfie o frango e reserve.
2. Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos.
3. Misture o frango e os temperos: Adicione o frango desfiado à panela, o caldo de frango, o milho (sem a água da lata), o requeijão cremoso, o creme de leite, as azeitonas (se for usar) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos, até tudo estar bem misturado e o molho esteja cremoso.
4. Montagem: Transfira a mistura para um refratário untado. Cubra com as fatias de queijo muçarela (se for gratinar) e salpique o queijo parmesão ou muçarela ralado por cima.
5. Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
6. Sirva: Sirva o fricassê de frango quente, com arroz branco e batata palha para acompanhar.

Agora é só saborear esse prato maravilhoso! 😄