Sopa-creme de palmito com bacon

Você vai adorar essa sopa de creme de palmito com bacon, super prático e fácil de fazer. Confira o passo a passo dessa receita maravilhosa.

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Ingredientes

• 2 vidros de palmito em conserva escorrido e picado (600g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• Bacon frito em cubos e cheiro-verde picado para polvilhar
• Palmito em conserva escorrido em rodelas e ramos de salsa para decorar

Modo de preparo

Bata metade do palmito com o leite e a farinha no liquidificador e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o caldo de legumes, o palmito restante picado e refogue por 3 minutos. Junte o palmito batido e cozinhe até engrossar, mexendo. Misture o creme de leite, tempere com sal, noz-moscada e cozinhe por 2 minutos. Transfira para uma sopeira e polvilhe com bacon e cheiro-verde. Sirva decorado com palmito e salsa.